Guest
Сочные и нежные хинкали по оригинальному рецепту вместе с пароваркой Telal Steamer VC3008. Ингредиенты на 5-6 порции: Для теста • Мука пшеничная высшего сорта – 500 г • Яйцо – 2 шт. • Вода кипяченая – 2 стакана • Соль, перец черный и красный молотый – по вкусу • Шпинат – 250 г • Чернила каракатицы – 3 ст. ложки Для фарша: • Баранина – 200 г • Говядина – 100 г • Кинза – пучок • Лук – 3-4 шт. • Бульон мясной – 1/2 стакана Калорийность одной порции: ~ ккал Способ приготовления: · Пропустите через мясорубку баранину и говядину. Смешайте с луком, кинзой и бульоном. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Совет: если хотите сделать хинкали еще сочнее добавьте чуть больше бульона в фарш. · В миксере взбейте яйцо, воду, чернила каракатицы и соль. Затем добавьте половину муки и перемешайте. Добавьте вторую половину муки и перемешивайте до однородной массы. · Еще раз замесите тесто, взбив блендером листья шпината, воду и соль. Влейте яйцо и перемешайте. Добавьте часть муки, взбейте. Затем вторую часть муки и смешивайте миксером до однородной массы. · Накройте готовое тесто пленкой и отставьте в холодильнике на 30-40 минут. · Тесто раскатайте очень тонкими пластами и вырежете кружки (не менее 10 см в диаметре). · Выложите начинку в середину каждого кружка, соберите края теста вокруг начинки, сформировав мешочки. . Залейте воду в основании пароварки, установите лоток и выложите черный хинкали. . Установить второй лоток и положите в него зеленые хинкали. . Готовое блюдо подавайте со сметаной, посыпав перцем. Совет: есть хинкали нужно руками, держа за хвостик. Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш канал, чтобы узнавать о новинках Tefal, а также о лучших рецептах, вкуснейших блюдах, секретах по ведению домашнего хозяйства. Официальный сайт Тефаль: Узнайте больше о товарах в нашем официальном интернет-магазине: Мы в социальных сетях: Вконтакте: Tefal - один из самых известных мировых брендов, основанный в 1956 году во Франции. Потребители по всеми миру выбирают продукцию под маркой Tefal: мощные утюги и парогенераторы, надежные отпариватели, ““умные““ грили, элегантную и долговечную посуду, сковороды с антипригарным покрытием. Также Тефаль предлагает современные чайники, тихие пылесосы, мультиварки и многое другое. Главная миссия Тефаль в том, чтобы сделать Ваш дом лучшим местом в мире.
