Меню для Новогоднего стола 2023

Меню для Новогоднего стола 2023 0:10 Запеченные пряные ребрышки Ребрышки 1,8 кг Маринад: Кориандр 0,5 ч. ложки Зира 0,5 ч. ложки Чеснок сушеный 0,5 ч. ложки Корица 0,5 ч. ложки Копченая паприка Кетчуп 3 ст. ложки Мед 2 ст. ложки Соевый соус 100 мл Лаймовый или лимонный сок 3 ст. ложки Соль 2 ч. ложки Сухая аджика 1ч. ложка Запекать 1 час при 180 градусах под фольгой и полчаса без фольги 02:19 Рулет со шпинатом и семгой Яйцо 3 шт Шпинат 100 г Выпекать при 180 гр 12 минут Сливочный сыр 150 г Семга с/с 180 г 03:55 Томаты фаршированные зернёным творогом с эстрагоном Помидоры 3 шт Зерненый творог 300 г Сыр твердый 40 г Майонез 40 г Эстрагон( тархун) 50 г Чеснок 10 г Соль-перец по вкусу Зерна граната для украшения 04:56 Маринованный говяжий язык Язык говяжий вареный 600 г Лук красный 3 головки Кинза 30 г Маринад: Чеснок 2-3 зубчика Острый перец ½ стручка Вода 300 г Сок лайма или лимона 40 г Меж 1 ст. ложка Соевый соус 50 г Растительное масло 30 г Соль 1 ч. ложка 06:53 Яйца фаршированные свекольным муссом с сельдью Свёкла 100 г Чернослив 40 г Майонез 30 г Яйца 5 шт Сельдь 120 г Зелень и красный лук для украшения 07:49 Зеленый салат с креветками Креветки (в очищенном виде) 150 г Черри 100 г Маслины б/к 50 г Салатный микс 150 г Заправка: Растительное масло 40 г Сок лайма 30 г Сахар 1 ч. ложка Соль 0,5 ч, ложки 09:16 Тирамису Палочки савоярди 200 г Маскарпоне 250 г Яйцо 3 шт Сахарная пудра 2 ст. ложки Кофе эспрессо 200 г Коньяк 40 г Какао-порошок 20 г