Икра из кабачков по советскому рецепту!

Этот рецепт просят всегда! Мамина икра из кабачков по советскому рецепту! Изумительный вкус! 💥 Такую закуску называют по-разному: рагу, икра, салат, но сути это не меняет, в любом случае это очень вкусно! Икра получается очень вкусная и аппетитная как в горячем, так и в холодном виде. Рецепт: Кабачки - 1 кг. Помидоры - 1 кг. Болгарский перец - 500 гр. Лук - 300 гр. Морковь - 250 гр. Чеснок - 7-8 зубчиков Растительное масло - 150 мл. Соль - 1-1,5 ст.л Сахар - 3 ст.л Уксус 9% - 2 ст.л Выход: 4 банки по 0,5 л. Всем приятного аппетита и удачных заготовок!