Обещал видео Brikka

Обещал видео Brikka? Держите! ☕️ И раз уж мы заговорили о кофе, то давайте сравним Brikka, Moka Express и Lelit Anna на примере китайского кофе “от мануфактуры“. Lelit Anna - победитель по умолчанию. 🏆 Заварил в ней фильтр-шот (помол мельче, чем для темной обжарки, пролив 40-45 секунд, 70 мл, концентрация 5.8 TDS) и получил лучший результат, который можно было получить с этим кофе. Но сам кофе немного горчит как его не заваривай и не мели, поэтому я его больше не буду брать. Теперь о моках. 🤔 Многие считают, что мока на одну чашку не годится для приготовления вкусного кофе. И да, крема она не сделает (но могут Brikka, ну и Mukka, но это другая история). А эспрессо? Тоже нет! Ни одна мока, даже Brikka, не может сделать эспрессо, их предел - лунго (5.6 TDS). Но есть секрет! 🤫 Можно заваривать в моке на одну чашку на крупном помоле (до 1 мм). Получается насыщенный фильтр-кофе с TDS (у фильтра примерно 1.8 TDS), который можно пить как есть или разбавить. Не бойтесь, полиция помола не ворвётся в ваш дом и не положит лицом в пол. Да, вы в праве делать на моку помол, крупнее рекомендуемого, чтобы получилось вкусно. А вот на эспрессо помоле в моке на одну чашку всегда будет горько! 🙅‍♀️ Почему? Не знаю, но факт остаётся фактом. В ней на эспрессо помоле или рекомендуемом всеми помоле (TDS около 4.8) на любом кофе, любой обжарки - получается горький напиток. Возможно, кому то такое нравится, но не мне. Brikka же универсальна! 👍 Сделал в ней тот же помол, что и в Лелит (эспрессо помол, только помельче для светлой обжарки Китая), и получил 80 мл напитка с TDS 5.6. Вкус - почти как в Лелит, без излишней горечи. Получился фильтр-шот, который можно пить как есть или разбавить водой. А на крупном помоле в Brikka получается тот же результат, что и в моке на одну чашку, только напитка больше. Вывод: * Мока на одну чашку эспрессо помол = горький напиток. * Обещал видео Brikka? Держите! ☕️ И раз уж мы заговорили о кофе, то давайте * Обещал видео Brikka? Держите! ☕️ И раз уж мы заговорили о кофе, то давайте сравним Brikka, Moka Expre Запомните: в моках никогда не получится эспрессо! 🙅‍♀️ Чтобы было вкусно - иногда нужно отойти от стандартов. И, пожалуйста, не забывайте: Brikka делает крема только если залить нужное количество воды, НЕ ПОД КЛАПАН!!!