Guest
Всем привет! Сегодня делюсь с вами рецептом галеты с двумя начинками. Рецепт галеты мне рассказала мама, он очень простой и быстрый. Начинку подсмотрела в интернете. На самом деле их вариантов масса: как сладкие так и солёные. Итак, для того, чтоб приготовить галету (2 небольшие штучки) нам понадобится: - 260 грамм муки - 0,5 ч.ложки соли - 1,5 ч. ложки разрыхлителя - 70 мл подсолнечного масла - 100 мл кипятка Для 1 начинки нам понадобится: - 2 шарика моцареллы - 2 небольших помидора - соль и сушеный базилик Для 2 начинки: - 3 ложки рикотты (или любого другого кремового сыра, без ярко выраженного сладкого или солёного вкуса) - 2 небольшие груши - 30 грамм сыра дорблю - 30 грамм сыра бри Приступим для начала к замешиванию теста. В миске соединяем муку, соль, разрыхлитель. Добавляем подсолнечное масло и кипяток. Замешиваем тесто вначале ложкой или лопаткой, затем руками. Если нужно, чтоб тесто не прилипало к рукам, подсыпаем ещё муку. Тесто у нас должно получится мягким и не липнуть к рукам. Откладываем тесто, даём ему “отдохнуть“ примерно 15-20 минут, а пока займёмся подготовкой начинки. Нарезаем слайсами грушу, помидор, моцареллу и бри. Дорблю нарезать ровно не получится, по этому его мы будем стараться поломать на равномерное кусочки. Тесто условно делим на 2 ровные части. И формируем первую галету, распределяя тесто на пергаментной бумаге и формируя круглый пласт. Выкладываем начинку: равномерно распределяем рикотту, и поверх неё выкладываем пластинки груши по кругу. Выкладываем сыр дорблю и бри. Стараемся аккуратно подвернуть бортики по краям (я оставила не очень много свободного края, по этому мне это делать было не очень удобно. В следующий раз буду оставлять больше свободного края). Галету помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 минут. В это время формируем вторую галету. Точно так же распределяем тесто на пергаментной бумаге и формируем круглый пласт. Выкладываем нашу моцареллу и помидоры чередуя один за одним. Тоже подворачиваем бортики по краям и присыпаем солью и сушеным базиликом. Галету помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 минут. Я бы порекомендовала пробовать галеты тёплыми. Ну и конечно же экспериментировать со вкусами А вы делитесь в комментариях, какой вкус понравился больше? Приятного аппетита!)
