Guest
НГРЕДИЕНТЫ (на 9 формочек): 250 мл молока 40 гр сливочного масла 85 гр сахара 4 желтка 65 гр кокосовой стружки ванильный сахар 40-50 гр сливочного масла для смазки шоколад рубленый или натертый на терке ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: - В кастрюлю наливаем молоко, добавляем масло и почти весь сахар (из общего количества убираем 2 ст.л. сахара - мы их потом добавим к желткам). Растираем все и доводим до кипения - снимаем с огня, всыпаем кокосовую стружку и размешиваем - в отдельной мисочке размешиваем желтки с оставшимися 2 ст.л. сахара и пакетиком ванильного сахара. Эту массу выливаем в кастрюлю с молоком и кокосом. Быстро и тщательно размешиваем. - Переливаем массу в кувшин с горлышком, так будет удобнее наполнять формы - растапливаем 40-50 гр масла и в наши алюминиевые формочки на дно выливаем понемногу масла (мне хватило и теста, и масла на 9 шт) -затем дно формочек посыпаем шоколадом (можно натереть на терке) - выливаем нашу заготовку примерно на половину формы - формочки ставим в глубокий противень. - Ставим противень в разогретую до 150 градусов духовку и прежде чем духовку закрыть, мы наливаем на дно противня кипяток. Он должен покрыть алюминиевые форму на 1/4 - выпекать около 30 минут - дать остыть десерту в форме и затем подавать перевернув вверх дном - украсить по желанию: ягодами и мятой, шоколадом, взбитыми сливками Автор: Food Good
