чак чак

Ингредиенты: Яйца-5шт Соль-1ч.л Сода-0.5ч.л Мука-400-500гр Сироп: 1 стакан меда (стакан 200мл) 7ст л сахара Приготовление 1. В яйца добавьте соль, соду, хорошо перемешайте. 2. Понемногу в несколько заходов вводим муку и замешиваем тесто. Оно должно быть не мягкое и не тугое, напоминает пельменное 3. Оставляем тесто на 30мин, далее раскатываем в тонкий пласт, режем на брусочки. Советую использовать минимум муки, т.к когда вы будете жарить мука осядет на дно сотейника и сгорит, это придаст горьковатый привкус навесу чак Чаку и неприятный запах на кухне. Если вы всё-таки припыляете тесто мукой, то обязательно до жарки в раскаленном масле просейте брусочки (через обычное сито), чтобы убрать лишнюю муку. Жарьте брусочки в раскалённом масле до золотистого цвета, далее переложите на сухую салфетку , чтоб стек лишний жир, или же доставайте на дуршлаг 4. Для сиропа растапливаем мёд, добавляем сахар и перемешиваем до растворения. Далее проверяйтесь сироп на готовность. Для этого капните сиропов в волу комнатной температуры, сироп должен стать как пластилин 5. По вкусу добавляем орехи, семена конопли(я очень люблю именно так, без добавок мне чак чак не особо нравится), сироп и перемешиваем 6. Выкладываем чак чак на блюдо/красивую тарелку/поднос и Оформляем руками, окуная их в холодную воду. Оставляем на пол часа-час и можем подавать к столу.