Фаршированный Перчик Черри с Сыром и Песто

Рецепт фаршированных перцов черри. Перчики мини среднежгучие 13-15 шт. Вода 500 мл Масло растительное 50гр Уксус 130 мл Сахар 2 ст. л. Лавровый лист 1 шт. Гвоздичка 2 шт. Соль по вкусу Душистый перец 2 шт. Сыр молодой (лучше козий) 200 г Добавки в сыр (песто фисташковое или чеснок с зеленью, соль, сахар) Для песто: Базилик 40гр Фисташки очищенные 40 гр Чеснок 2 зубка Оливковое масло 50гр Сок половинки лимона Соль, перец по вкусу. Для песто всё добавляем в блендер и взбиваем до однородной консистенции. - Срезать на перцах плодоножку и очистить их от семян. Промыть перцы под холодной водой. Смешать воду с уксусом, добавить сахар, немного соли, лавровый лист, гвоздику, душистый перец и закипятить. - Пробланшировать перцы в маринаде в течение 3-5 минут и, остудить. - Выложить перцы в дуршлаг и дать полностью стечь маринаду. - Смешать козий сыр с фисташковым песто .Приправить по вкусу солью и перцем (сахаром). - напол