Сытный, ароматный сырный суп-пюре

Ингредиенты: Морковь - 50 гр. Плавленый сыр - 400 гр. Оливковое масло - 30 мл Репчатый лук - 70 гр. Картофель - 500 гр. Куриный или овощной бульон - 500 мл Хлеб Соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. В кастрюле на оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук и морковь. 2. Картошку чистим и мелко нарезаем, добавляем в кастрюлю и заливаем кипятком так, чтобы он покрывал овощи. Варим до готовности овощей. 3. Когда овощи готовы - бульон сливаем, а овощи пробиваем блендером до однородной массы и смешиваем с сыром. Разводим куриным или овощным бульоном до желаемой консистенции. Соль и перец добавляем по вкусу. 4. Для сухариков: хлеб нарезаем кубиком, сбрызгиваем оливковым маслом, добавляем измельчённый чеснок, соль, перец, паприку и подсушиваем на сковороде или в духовке.