Галеты с ягодами

Более простого и эффектного пирога, чем галета, просто не придумали. Причем, она может быть как десертной, так и закусочной. Мы расскажем вам о четырех сладких вариантах начинки на базе пикантного Almette Маасдам. Для теста: Холодное сливочное масло – 130 грамм; Мука – 230 грамм; Миндальная мука – 60 грамм; Сахар – 50 грамм; Яйцо – 1 шт. Для начинок: Almette Маасдам – 1 баночка; Коричневый сахар – 50 грамм; Клубника – 100 грамм Базилик зеленый — пучок; Персик – 1 шт; Миндальные лепестки – горсть; Голубика – 100 грамм; Лимон – 1 шт; Яблоко – 1 шт; Корица — щепотка; Кедровые орехи – горсть; Сахарная пудра — на украшение. Готовим: Для теста холодное сливочное масло растираем руками с мукой, сахаром и миндальной мукой в крошку. Добавляем яйцо и формируем из теста шар. Убираем на 10-15 минут в холодильник. После этого разделяем заготовку на 4 части, раскатываем каждую между двух листов бумаги для выпечки в круг. Снимаем верхний лист бумаги. Отступая примерно 3 см от края, каждый круг теста смазываем Almette