Guest
#свинаярулька #какприготовитьрульку #рулька Так быстро свиную рульку вы еще не готовили. Сочная рулька, сохраняет аппетитный розовый цвет, прекрасо держит форму, как ветчина. И при этом все очень просто и вкусно. Приготовьте! ИНГРЕДИЕНТЫ Рулька 1 шт (1900 гр, вес без косточки 1400 гр) На 1 кг рульки без косточки: Вода 1 литр Соль 50 гр Кориандр 1 ч. ложка Перец черный горошком 0,5 ч. ложки Перец душистый горошком 5-6 шт Лавровый лист 3 шт Чеснок 10-12 зубков ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Берем свиную рульку, лучше переднюю. Замачиваем ее в воде на час. Соскабливаем ножом по шкурке все лишнее и получаем чистую рульку. Разрезаем рульку до кости и срезаем шкурку вместе с мясом, ведя ножом вдоль кости, оттягивая шкурку. Срезаем все мясо с косточки. Вот и косточка, с нее можно сварить бульон. Делаем надрезы не до конца на мясе в утолщенных местах, так мясо лучше промаринуется. Распределяем мясо равномерно по всей площади, чтобы толщина был
