Домашний шеф: Полезные советы. Салат из баклажанов

📝Ингредиенты: - Баклажаны - 4 шт - Яйца - 4-5 шт, крутых - Луковица - Сахар - 1 ст.л. - Уксус 6% - 4 ст.л. - Перец, соль, масло для жарки. 🍳Приготовление: 1. Баклажаны режем соломкой, лук полукольцами. 2. Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут, чтобы стекла горечь и промыть. 3. Лук необходимо замариновать, для этого обдать его кипятком, через пару минут воду сливаем. 4. Добавляем 1 ст.л. сахара и 4 ст.л. столового уксуса, заливаем кипятком (50-70 мл), накрываем и даем настояться. 5. Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть. 6. Выкладываем в салатник, добавляем порезанные яйца, отжатый маринованный лук заправить сметаной или майонезом. Солим по вкусу, перемешиваем и наслаждаемся.