Вкусные и нежные КОТЛЕТЫ и ФРИКАДЕЛЬКИ в сметанном соусе - Автор recept_elena

ВКУСНЫЕ И НЕЖНЫЕ КОТЛЕТЫ Ингредиенты:: Фарш (у меня из свиной шейки) - 1400 гр Мякиш белого хлеба - 220 гр (обязательно нужно его замочить) Лук - 2 шт Соль, перец, чеснок по вкусу Растительное масло для жарки Мука или панировочные сухари - 100-150 гр Вода - 150 мл Приготовление: Обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Снимаем с огня и остужаем. Перекручиваем мясо и к фаршу добавляем обжаренный лук, замоченный хлеб, сухой чеснок, соль, перец, перемешиваем, хорошо отбиваем фарш и формируем котлеты. Обваливаем в муке или панировочных сухарях и обжариваем с двух сторон на среднем огне по 5 минут. Можно накрыть крышкой. Обжаренные котлеты сложить в кастрюлю, налить воду, накрыть крышкой и готовить ещё 10-15 минут ФРИКАДЕЛЬКИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ Ингредиенты: Фарш - 450 гр Яйцо - 1 шт Специи - у меня чесночная соль, перец Панировочные сухари - 20 гр Лук - 0,5 шт Чеснок - 2 зубчика Соус: Лук- 0,5 шт Морковь - 1 шт (маленькая) Перец болгарский - 0,5 шт Мука - 1 ст. л. Сметана - 200 гр Вода - 250 мл Зелень по вкусу Растительное масло для жарки Приготовление: Как готовить, подробно рассказала в видео Приятного аппетита!