Имбирное печенье

Возьмём: Сливочное масло – 75 г (мягкое) Тростниковый сахар – 75 г Черная патока – 100 г Яйцо категории С1 – 1 шт. Ванильный экстракт – ½ ч. ложки Мука – 220 г Сода – ½ ч. ложки Соль – ¼ ч. ложки Молотый имбирь – 2,5 г Корица – 4 г Душистый перец – ¼ ч. ложки Молотая гвоздика – ¼ ч. ложки Глазурь – для украшения Готовим: Миксером взбиваем сливочное масло около 1 минуты, чтобы оно стало мягким и кремообразным. Добавляем тростниковый сахар и черную патоку и продолжаем взбивать. Разбиваем яйцо и добавляем ванильный экстракт. В отдельной миске смешиваем муку, соль, соду, имбирь, корицу, перец и гвоздику. Постепенно добавляем сухие ингредиенты к мокрым, постоянно помешивая. Тесто должно получиться достаточно густым и плотным. Делим тесто пополам, формируем из каждой половинки диски и заворачиваем их в пленку. Убираем тесто в холодильник минимум на 3 часа, а еще лучше - на ночь. Разогреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень пергаментом. Раскатываем тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности толщиной 5 мм. Если нужно, не бойтесь добавлять больше муки, так как тесто может сильно прилипать. Вырезаем формочками печенье и выкладываем его на пергамент на достаточном друг от друга расстоянии. Ставим в духовку и выпекаем в течение примерно 9-10 минут. Но все зависит от размера ваших формочек: если ваше печенье получилось меньше 10 см - выпекаем 8 минут, если больше - держим в духовке 11 минут. Даем печенью полностью остыть и украшаем глазурью. КБЖУ на 100 грамм: 383/5/13/61.