Guest
Gıda Dedektifi olarak yıllardır sıvı yağlarda yapılan algıları aktarmaya çalışıyoruz. İlk olarak yıllar önce market raflarındaki ayçiçek yağlarının neredeyse tamamının ithal yağlar içerdiğini anlatmıştık. Daha sonra bu yağlara aroma vericiler karıştırdılar, tereyağ algısı yapma alışkanlıklarını margarinden sonra sıvı yağlara da taşıdılar. Bugün ise karşımızda adım adım alıştırdıkları, endüstriyel ürünlerle zaten damak tadımıza yakıştırdıkları, margarin olarak yapamadıkları şeyi sıvı yağ olarak evlerimize sokmak var… Gıda endüstrisinin en sevdiği, kısa vadede ucuz, orta ve uzun vadede ise sağlık üzerindeki etkilerini henüz görmediğimiz Palm yağı bambaşka bir yüzle karşımızda… Suudi Arabistan menşeli Savola Foods tarafından Türkiye’de üretilen Yudum markasıyla Kızartma Ustası yağı raflarda yerini aldı… Ürün ambalajının ön yüzünde “bitkisel karışım sıvı yağ” ibaresi yer alıyor. Ürünün A101 mağazalarındaki etiketi ise bu ürün için ayçiçek yağı ifadesini kullanıp tüketiciyle resmen dalga geçiyor. Fakat gördüğünüz bu yağ ayçiçek yağının yanı sıra pamuk yağı ile palm yağı ve türevlerini içeriyor. Üründeki yağ çeşitlerinin oransal dağılımı ise açıklanmıyor. Gıda endüstrisi margarinlerden sonra palm yağını yeniden mutfaklara sokmanın mücadelesini veriyor... İçeriklerimizi geliştirmemize yardımcı olmak ve Youtube kanalımıza düzenli katkı sağlamak için Gıda Dedektifi'ne Katıl:
