Guest
Куриное филе с моцареллой в томатном соусе Очень вкусное блюдо и филе получается совершенно не сухим, сочным и с интересным соусом. Для приготовления на 2 порции понадобится 2 куриных филе, томаты в собственном соку, сыр моцарелла, немного петрушки, винный уксус, сушеный чеснок и итальянские травы. Все пропорции смотрите в конце ролика или в описании к видео. ИНГРЕДИЕНТЫ: Куриное филе - 2 шт. Томаты в соб. соку - 200 мл. Моцарелла - 100 гр. Петрушка - 2 ветви Винный уксус - 1 ст.л. Чеснок сушеный - 1 ч.л. Итальянские травы - 1 ч.л. Соль и перец - по вкусу КУРИНОЕ ФИЛЕ С МОЦАРЕЛЛОЙ В ТОМАТНОМ СОУСЕ РЕЦЕПТ: 1) В сковороду наливаем оливковое масло, разогреваем и выкладываем курицу. Сразу же солим по вкусу, добавляем побольше итальянских трав, пару щепоток, перец по вкусу и обжариваем ровно 2 минуты на температуре выше среднего. Должна получиться вот такая золотистая корочка. Переворачиваем и добавляем такие же специи с обратной стороны: итальянские травы, перец по вкусу и соль. Обжариваем 2 минуты с другой стороны. 2) Курицу сразу убираем в отдельную миску и в сковороду с прижарками вливаем уксус, затем добавляем все томаты. Тушим их 10 минут сразу добавив специи: остаток итальянских трав, чеснок сушеный и перец по вкусу. Также можно подсолить если томаты не соленые. Тушим 10 минут и затем выкладываем курицу, обволакивая её соусом. Сверху на филе выкладываем по ломтику сыра и убираем запекаться в разогретый до 190° духовой шкаф на 5-10 минут, до растворения сыра. 3) Пока плавится сыр, петрушку измельчаем для присыпки блюда. 4) Когда сыр начнет темнеть, убираем с духового шкафа и сразу посыпаем мелко нарубленной петрушкой. Подаем на подушке из томатного соуса, а на гарнир что угодно. Рекомендуем!
