Мечта сладкоежки

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ Идеально подойдут к борщу! Это такое объеденье! Мягкое пуховое тесто, золотая соленая чесночная корочка и ароматная свежая зелень. Я настоятельно рекомендую приготовить их незамедлительно, тем более что это очень просто! ✅Ингредиенты: вода теплая - 200 мл/г сахар — 1 ст.л. дрожжи сухие — 6 г мука пшеничная — 450 г щепотка соли молоко теплое — 100 мл растительное масло — 3 ст.л. Для смазывания перед выпеканием: яичный желток — 1 шт. вода - 2 ст.л. Для заправки: подсолнечное масло — 2 ст.л. соль — 1 ч.л. вода — 2 ст.л. чеснок — 2-3 зубчика зелень укропа или петрушки - небольшой пучок ⠀ ✅Приготовление: Опара: В теплую воду добавьте сахар и дрожжи, оставьте на столе на несколько минут до образования шапочки. В глубокую миску просейте муку со щепоткой соли, влейте теплое молоко и опару, добавьте растительное масло и замесите тесто (руками это займет 10-15 минут). Положите тесто в миску, и смажьте его поверхность растительным маслом. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте до поднятия на 1-2 часа. Готовое тесто разделите на 12-14 шариков. Форму смажьте растительным маслом и выложите шарики из теста. Снова накройте и оставьте на 20-30 минут. Разогрейте духовку до 190 градусов С. Яичный желток смешайте с двумя ст.ложками воды. Смажьте заготовки. Выпекайте в течение 30-35 минут в разогретой до 190 градусов С духовке. Пока выпекаются пампушки, приготовим заправку. Для этого нарежьте зелень. В небольшой миске смешайте подсолнечное масло (лучше если нерафинированное) соль, воду, выдавите чеснок. Добавьте измельченную зелень, хорошо перемешайте. Достаньте пампушки из духовки и полейте чесночной заправкой.