Guest
Рыбные консервы - едва ли не самый распространённый вид заготовок. Всё потому что сделать домашние консервы из рыбы очень просто. Как приготовить скумбрию в томатной заливке и как затем её консервировать - смотрите в нашем видео. Ингредиенты (~7 банок 0,5 л): Скумбрия - 6 шт Помидоры - 5-6 шт Лук репчатый - 2 шт Морковь - 1 шт Перец болгарский - 1-2 шт Томатная паста - 3 ст.л Чеснок - 5 зубчиков Масло оливковое - 6 ст.л Мука - 200 г Соль ~ 3-5 ч.л (по вкусу) Перец чёрный молотый ~1\4-1 ч.л (по вкусу) Базилик свежий - по желанию Технология приготовления: - рыбу промыть, отделить голову и хвост. Срезать филе с боков; - куски скумбрии обвалять в муке и обжарить с маслом на разогретой сковороде по 1 минуте с каждой стороны; - помыть и мелко нарезать лук, помидоры, болгарский перец, чеснок. Морковь натереть на тёрке - наливаем масло на сковороду, даём ему разогреться и и обжариваем лук на среднем огне до золотистого цвета: - добавляем к луку
