Хлеб на закваске , Бородинский хлеб #закваскадляхлеба #хлебназакваске #хлебвдуховке #хлебдомашний

Хлеб «почти Бородинский» с кориандром на закваске. ⠀ Всем привет, вы на вкусной страничке @samsebepovar ⠀ Хочу поделится с вами рецептом вкусного хлебушка, который получается всегда. Позаимствовала я его в интернете (я конечно больше люблю чтобы все было в граммах, но в этом рецепте можно готовить и без весов😉). Готовила его без добавок, с тмином, с кориандром, всегда получается вкусный. Напомню, как я выводила закваску, есть в актуальных сторис, но если нужен отдельный пост, пишите, сделаем)) ⠀ Итак, рецепт хлеба: ◼️Состав: ✔️Для опары: 60-80г.закваски из холодильника 200г.цельнозерновой ржаной муки (5 ст.л. с горкой) 200г.воды (1стакан) Все смешиваем, накрываем пленкой и оставляем при комнатной t примерно на 8 часов. ✔️Для теста: 400г. подошедшей опары (остальные 80г. откладываем и убираем в холодильник -это будет наша закваска для следующего хлеба) 200г.цельнозерновой ржаной муки (5 ст.л