MOUSSE TRUFADA DE CHOCOLATE PARA RECHEIO DE BOLO | Sem gelatina

No vídeo de hoje eu compartilho um recheio clássico e muito pedido, que é a MOUSSE DE CHOCOLATE TRUFADA! Um versão bem simplificada e que ninguém fala que leva chantilly no preparo, pois não se sente o sabor dele e sim somente do ganache aerado, leve e que derrete na boca. ASSISTA COM ATENÇÃO E ANOTE AS INFORMAÇÕES ABAIXO: RECEITA: 350g de chocolate blend 120g de creme de leite uht 150g de chantilly líquido e gelado (usei Amélia) 20g de leite em pó 10g de cacau em pó - SE USAR CHOCOLATE AO LEITE, DIMINUA UM POUCO DO CREME DE LEITE (90g), E SE USAR MEIO AMARGO PODE COLOCAR UM POUCO MAIS (150g). - NÃO USO CHOCOLATE BRANCO, PARA FAZER ESSA RECEITA, POIS ACHO MUITO DOCE E COMO TODOS OS INGREDIENTES SÃO GORDUROSOS (CHOCOLATE E CHANTILLY) ELES TALHAM COM FACILIDADE. - MOUSSE É UM RECHEIO AGRADÁVEL DE SE COMER GELADO, NÃO É RECHEIO PARA FICAR HORAS EXPOSTO