Guest
В мясные солянки СУПА идет обжаренное отварное мясо различных видов, солонина, копченые мясные и колбасные изделия. Не существует единого мнения о правильности названия “СЕЛЯНКА“ относительно к СУПУ . Российский лингвист и писатель Л. И. Скворцов пишет о традиционности названия СЕЛЯНКА и неясности этимологии слова «СОЛЯНКА» в то же время российский историк, исследователь и популяризатор кулинарии В. В. Похлёбкин пишет о неправильности и искажённости названия “СЕЛЯНКА“ и утверждает, что название СОЛЯНКА зафиксировано в «Домострое» 1547 года, в то время как термин СЕЛЯНКА укоренился только в XIX веке, и уже в начале XX века был вновь вытеснен термином СОЛЯНКА.
