Guest
В Москве и Санкт-Петербурге проверили шаурму 39 торговых марок. В большинстве нашил вредные бактерии: золотистый стафилококк, дизентерийная палочка. Это может вызывать отравление. В прошлом году за восемь месяцев зафиксировано триста пятьдесят случаев отравления шаурмой. Больше всего пострадали жители Владимирской и Иркутской областей. В фастфуде был найден целый букет бактерий. При приготовлении мясных продуктов существуют специальные требования по обработке дезинфицирующими средствами рабочего места, рук, тары. Большинство продавцов их игнорируют. Не могут даже очистить гриль от гари. Зачастую рассадником бактерий становится соус. Открытые тары, оставленные ложки внутри и сроки хранения вызывают у экспертов вопросы. Все готовые соусы по существующим санитарным нормативам хранятся несколько часов. Ни о каком целом рабочем дне речи быть не может. Шаурма из крупных торговых сетей тоже небезопасна. Ее готовят из продуктов, которые скоро будут просрочены. А этикетка с датой выпуска переклеивается. Эксперты рекомендуют перед покупкой шаурмы запросить у продавца сертификат соответствия санитарной службы. Если его нет, то мясную продукцию в этом месте покупать нельзя
