Печеночный паштет

Ингредиенты: • 500г - куриной печени (может быть любая); • 1 шт - большая луковица; • 1 шт - большая морковь; • 120 мл - сливок 20%; • 70 г - сливочного масла 82% (мягкое); • соль, черный/красный перец, тимьян, мускатный орех по вкусу. Масло для жарки и верхнего покрытия. Приготовление: Лук, морковь измельчаем. Растапливаем сливочное масло на сковороде, обжариваем лук, морковь. Добавляем печень, обжариваем до готовности на высоком огне, что бы не томилось. Перемещаем в контейнер, добавляем специи, сливки 20%, все перебиваем блендором, добавляем мягкие сливочное масло доводим до однородности. Формируем в контейнере, сверху заливаем растопленным сливочным или топлёным маслом что бы не заветрилась. Если контейнер с крышкой можно не поливать. Убираем в холодильник наноч.