№ 18

№ 18. Старинный японский шеф-нож «Гюто» на экспозиции. Описание: - длина ножа 354 мм; - длина клинка 212 мм; - длина режущей кромки 208 мм; - ширина клинка у основания 44 мм; - ширина клинка по центру 36 мм; - толщина клинка у основания 1,9 мм; - толщина клинка в окончании 0,9 мм; - длина рукояти 142 мм; - диаметр рукояти 24 мм; - вес 148 гр.; - сбалансирован; - анатомическая рукоять. Материалы и техники: • клинок: сломанный старинный японский нож «Гюто», подпись мастера «Мэй» – клеймо каллиграфически выбито традиционным ударным способом клиньями «танто-ган», сложный пакет кованой углеродистой стали, реставрационное восстановление, ручная правосторонняя заточка на водных камнях, ручная полировка; • рукоять: гренадил «африканское железное дерево» из Танзании, скульптурная ручная резьба, ручная полировка; • чехол: кожа страуса и замша, ручное изготовление.