Guest
Сахар и здоровье Все мы конечно слышали, что сахар – это «белая смерть». Еще все слышали, что повышенное потребление сахара может привести к сахарному диабету, некоторые знают, что сахар плохо влияет на сосуды, ну, пожалуй, и все. А давайте вместе разберемся, как влияет сахар на наш организм. ‼️Сахара – общее название для целой группы «коротких углеводов», придающих пище сладкий вкус. Это прежде всего глюкоза, сахароза, фруктоза и др. Поступая в наш организм, сахар вступает в реакцию с белками. Этот процесс называется гликированием. В результате этого образуются конечные продукты гликирования (КПГ – AGEs), при этом белки теряют свою функциональность, то есть не способны выполнять свои функции. Процесс гликирования универсальный и его невозможно остановить, но с возрастом он значительно ускоряется. КПГ- AGEs прежде всего повреждают ткани, где содержится большое количество коллагена, эластина, фибронектина: 🔹кожа 🔹хрусталик 🔹роговица &
