Про салаты

Домашние тантуни Ингредиенты: Булочки: 1 красный салатный лук 1/2 ч. л. соли 1/2 ч. л. сахара 1 ч. л. сушеного барбариса 1 ч. л. уксуса 1-2 помидорки Зелень (здесь кинза) Говядина Соль, чёрный перец, паприка Масло для обжаривания Приготовление: Лук нарезаем на полукольца, добавляем соль, сахар, барбарис и уксус, перемешиваем и оставляем мариноваться. Говядину нарезаем на очень тоненькие полоски. На разогретом масле обжариваем её, когда испарится лишняя жидкость, солим и добавляем воду. Тушим под закрытой крышкой до мягкости мяса, вода должна выпариться. Тем временем, нарезаем помидор и зелень. После к мясу добавляем чёрный перец и паприку, обжариваем пару минут. Собираем тантуни: Основу обмакиваем в сковороде с мясом, после выкладываем лук, помидоры, мясо, сверху посыпаем зеленью. #закуска #перекус