Кокосовое пирожное безе.Клубничная начинка.Сливочный крем

Это очень нежные и вкусные пирожные. Аромат им придает кокосовая стружка. Но ее лучше немного перемолоть в кофемолке.Так она будет более мелкая. В качестве наполнителя я взяла замороженную клубнику, но можно,конечно же, брать любую ягоду на ваш вкус. Крем здесь очень нежный и мягкий. Поэтому пирожные через несколько часов тоже становятся мягкими и нежными. 📌ДЛЯ МЕРЕНГИ БЕЛОК яиц - 150 г САХАР - 280 г ВАНИЛЬНЫЙ САХАР - 20 г( или можно взять 300 г сахара и добавить ванилин по вкусу) КОКОСОВАЯ СТРУЖКА - 100 г( но можно и меньше.) 📌ДЛЯ КРЕМА Крем может быть любой на Ваш вкус.Можно простой крем из сгущенки и слив.масла.Но при таком креме безе будут хрустящими, а со сливками они становятся мягкими. СЛИВКИ 33-35% - 250мл МАСКАРПОНЕ - 250 г СПХАРНАЯ ПУДРА - 2 ст.л.( по вкусу) 📌 НАПОЛНИТЕЛЬ КЛУБНИКА ( может быть любая ягода свежая или замороженная.Можно даже по кусочку мармелада положить) КРАХМАЛ 📌Вы