Guest
Сначала в масле обжариваем чеснок, чтобы придать блюду аромат. Затем засыпаем пасту в сковороду, немного обжариваем и добавляем воду, как только вода выпаривается, добавляем новую порцию. Тем временем почистим креветки. Когда птитим почти приготовился, добавляем сливки, немного выпариваем, добавляем креветки и тертый сыр. Выкладываем готовое блюдо на тарелку, украшаем сыром и зеленью. Приятного аппетита! 0:00 - Что такое паста Птитим 0:34 - Ингредиенты 0:44 - Приготовление блюда 7:24 - Сервировка блюда 7:38 - Дегустация Ингредиенты: Креветки — 300 г Птитим — 160 г Сливки 20% — 150 мл Чеснок — 3 зубчика Твёрдый сыр — 50 г Растительное масло — 15 мл Соль Перец Птитим — макаронные изделия напоминающие по форме и размеру кускус или булгур. В 1940-х и 1950-х годах в Израиле ощущалась острая нехватка риса и кускуса, поэтому первый премьер-министр Израиля поставил задачу перед специалистами разработать полноценную замену. Продукт был изготовлен из пшеничной муки по технологии производства макаронных изделий и быстро завоевал место в кухне Израиля. Сначала птитим имел форму как у риса, но позже форму изменили на круглую, назвав продукт израильским кус-кусом или жемчужным кускусом. Потом его стали делать в виде колец, разнообразных звезд, ракушек и других форм. Птитим используют для приготовления множества блюд — гарниров, супов, салатов. Благодаря плотной консистенции, продукт остается рассыпчатым, не слипается, не теряет форму. Как и другие макаронные изделия из пшеницы твёрдых сортов, птитим содержат значительное количество растительного белка, витамины группы B, микро- и макроэлементы. Изготовление птитима осуществляется с использованием только из муки из твёрдых сортов пшеницы и воды, в нём отсутствуют искусственные добавки. Чисто натуральный продукт! Птитим часто готовят с мясом или овощами, а я приготовлю с креветками в сливочном соусе.
