Guest
Рецепт торта “Прага“ Бисквит: 6 яиц 115 грамм муки 150 грамм сахара 25 грамм какао 40 грамм масла Крем: 150 грамм сливочного масла 100 грамм сахара 150 грамм сливок 35% 120 грамм конфет Грильяж 1 чайная ложка ванильного сахара Немного абрикосового варенья или джема (или любого другого) Глазурь: 100 грамм темного шоколада 80 грамм масла Бисквит: Разделить яйца на белки и желтки. Взбить желтки с половиной сахара в плотную почти белую массу. Белки взбить до пиков, добавить оставшийся сахар и взбивать до плотности. Смешать белки и желтки. Высыпать просеянную с какао муку и аккуратно перемешать. Добавить растопленное сливочное масло, аккуратно вмешать. Выложить смесь в форму и печь при температура 200 градусов (в предварительно разогретой духовке) - 30 минут. Дать остыть либо на ночь либо часов на 8 на решетке. Для крема: В горячие сливки добавляем конфеты грильяж (у меня были мягкие, поэтому они хорошо растопились), если конфеты твердые их нужно предварительно измельчить в блендере. Расплавляем сахар в кастрюле до коричневого цвета, вливаем горячие сливки с конфетами и варим до растворения сахара. Взбиваем масло с ванильным сахаром, добавляем остывший сироп. Разрезаем корж на 3 части и промазываем кремом. Верх торта смазываем джемом или вареньем. Топим шоколад с маслом и обливаем торт. Убираем в холодильник до застывания шоколада. Приятно аппетита! #Влог #vlog #влоги Дзен Почта для связи: lev-0882@
