Печень со спаржей

Ингредиенты: • Печень свинная - 800 гр. • Стручковая фасоль - 600 гр. • Лук - 1 головка • Морковь 2 шт. • Подсолнечное масло - для жарки • Соль - по вкусу Приготовление: 1. Нарезаем печень кусочками в 2-3 см. Лук нарезаем полукольцами. Морковь натираем на терке. 2. В разогретой сковороде разогреваем подсолнечное масло, добавляем лук и пассируем минут 3-5, следом добавляем печень и морковь. Солим по вкусу. И готовим на среднем огне 15 минут, периодически помешивая. 3. Паралельно в кастрюле доводим воду до кипения, солим по вкусу и выкладываем спаржу в кипящую воду на 3-4 минуты. Спаржа желательно, чтобы была замороженная. 4. Добавляем спаржу в сковороду, перемешиваем и тушим 5 минут. Печень со спаржей готова. Приятного аппетита.