Guest
Ограничители для раскатки теста: ******************************************************************** 💰 Поддержи нас Boosty: Подпишись на нас в Telegram: 📸 Присылайте свои фото в Группу ВК: ✏️ Сотрудничество: proximo2015@ ******************************************************************** Заметки: ✅ Трафарет циферблата ✅ Темперирование шоколада по науке: ✅ Шоколадный декор без термометра: ✅ Шоколад для декора не обязательно темперировать, можно просто растопить и убрать в морозилку, пока не затвердеет. Потом на торте эти фигурки растаят, но это будет уже не важно. ✅ В качестве фонариков для гирлянды подойдут любые маленькие разноцветные конфеты. ✅ Излишки коржей можно пустить на крошку и задекорировать торт классическим способом, как тут: ✅ Дырочки на коржах можно делать вилкой. ✅чтобы удобнее было собирать, сперва смазываете корж кремом, а потом складываете его на торт. Коржи: Мука 530 г Сахар 170 г Масло сливочное 140 г Яйца СО 2 шт Мёд 100 г Сода 10 г D = 20 см 14 шт Выпекать при 130°С 3 минуты Лимонный курд: Цедра двух лимонов Лимонный сок 90 г Сахар 60 г Яичный желток 3 шт Сливочное масло 50 г Желатин 2 г Вода 12 г Крем: Маскарпоне 250 г Сахар 120 г Сметана 20% 380 г Сливки 32% 320 г Ванильный сахар 1 чл Dough: Flour 530 g Sugar 170 g Butter 140 g Eggs L size 2 pcs Honey 100 g Baking soda 10 g D = 20 cm 14 pcs Bake at 266°F for 3 minutes Lemon curd: Zest of two lemons Lemon juice 90 g Sugar 60 g Egg yolk 3 pcs Butter 50 g Gelatin 2 g Water 12 g Cream: Mascarpone 250 g Sugar 120 g Sour cream 20% 380 g Cream 32% 320 g Vanilla extarct 1 tsp Музыка: ES_Oh Them Bells - Frizz ES_Brujeria (Instrumental Version) - Lawd ES_Like Sand (Instrumental Version) - Filthy The ES_Lost Maiden (Hollow) (Instrumental Version) - ES_Dance of the Elves - #торт #медовикрецепт #медовик #ТАКВКУСНО! #исуповевгений
