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El aceite vegetal es el MÁS GRANDE VENENO de la nutrición moderna, y tenemos que hacer algo al respecto. Las tres principales causas de mortalidad a nivel mundial son: La enfermedad cardiovascular, el cáncer, y los accidentes en general. Las dos primeras representan casi el 80% de las causas de muerte en el mundo. Desde los años 90, las causas de muerte por enfermedad cardiovascular y cáncer vienen aumentando alarmantemente. ¿Pero qué ocurrió en los 90, que la tasa de muerte por estas condiciones aumentaron de forma tan alarmante? Fue en 1992 cuando se creó la famosa pirámide de la alimentación. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos creó la pirámide alimenticia en 1992. Colocó los cereales en la base de la pirámide, y las verduras y frutas en el siguiente nivel más grande. Estos eran los alimentos que se suponía que constituían la mayor parte de nuestra dieta. El siguien
