Guest
ПП БУЛОЧКИ С МАКОМ Тесто: Творог 5%-180г Яйцо-1шт Белок яичный-1шт Мука рисовая-100г Мука-100о Разрыхлитель-10г Подсластитель Начинка: Мак-70г Вода-100мл Сахзам Смазать булочки: Желток-1шт Молоко-10мл Мак залить водой и поставить на огонь Довести до кипения и варить на среднем огне до испарения всей жидкости Нужно постоянно помешивать и следить, чтобы ничего не пригорело Дать остыть и добавить сахзам Для теста творог взбить в блендере до однородности, добавить яйцо, белок и подсластитель Снова взбить Постепенно вмешать муку с разрыхлителем Муки может понадобиться чуть меньше или больше Должно получиться мягкое, эластичное, почти не липнущее к рукам тесто Присыпать поверхность мукой и раскатать прямоугольник толщиной 2-3мм Равномерно распределить начинку и аккуратно свернуть рулет Нарезать на шайбочки 1,5-2см и выложить на силиконовый коврик Смазать булочки желтком с молоком, сверху и по бокам Выпекать в разогретой до 180град духовке 20-25мин, пока не станут румяными Подробнее: Клуб «Мутабор» подарил мощи Святого Николая Чудотворца храму Знамения иконы Божией Матери в Москве. ... Полностью:
