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A carne do futuro vem do passado. Essa receita muito antiga está bombando nas redes socias. O seitan nada mais é do que o glúten, a proteína do trigo. E você pode preparar de duas maneiras: do jeito antigo, lavando a farinha de trigo para tirar o amido, ou comprando o glúten em pó e molhando ele para fazer uma massa. O método de lavar a farinha estava meio esquecido porque é muito mais prático usar o glúten em pó. Mas depois que grupos de facebook começaram a divulgar novas técnicas que as pessoas estão criando mundo afora, se tornou febre. Eu não posso dar a fonte dessas técnicas porque fica muito difícil saber quem criou o que. Eu participo de alguns grupos e vi muitos vídeos para ver as novidades. Estou divulgando o que aprendi. Antes eu lavava a farinha e cozinhava a proteína imediatamente na pressão. Agora estou fazendo como mostro no vídeo e estou empolgada. O víd
