Новый рецепт низкокалорийного десерта: Малиновый тарт без сахара и муки

Роскошный десерт с малиной приготовлен без сахара и глютена. Попробуйте! Пищевая ценность: Калории: 257,25 Белки: 2,95 Жиры: 18,24 Углеводы: 37,50 Ингредиенты рассчитаны на 8 порций. Для песочного теста потребуется: Сливочное масло 82,5% – 40 г (должно быть комнатной температуры) Аллюлоза FITKIT – 45 г Мука «Смесь без глютена» – 60 г Мука рисовая – 25 г Соль – щепотка Разрыхлитель – 1/4 ч.л. Яичный желток – 1 шт Для малиновой начинки понадобится: Малина с/м – 200 г Аллюлоза FITKIT – 30 г Крахмал кукурузный – 2 ст.л. Для крема со взбитыми сливками понадобится: Сыр маскарапоне – 60 г Аллюлоза FITKIT – 30 г Сливки 33% – 200 г Свежая ягода на украшение *все ингредиенты должна быть холодными Для приготовления понадобится металлическое кольцо d = 16 см. Приготовим основу для тарта: 1. Смешиваем масло, аллюлозу, два вида муки, соль и разрыхлитель. 2. Добавляем желток и снова перемешиваем. 3. Затем убираем тесто в холодильник на 30 минут. 4. Греем духовку до 170°. 5. Далее на пергамент ставим форму и в середину кладем тесто. С середины начинаем его растягивать к бокам формы и поднимаем тесто на бортики, тесто должно быть одинаковой толщины на всех участках. Накалываем вилкой дно тарта и ставим выпекаться на 15 минут до золотистого цвета. 6. Даем песочной основе полностью остыть при комнатной температуре. Приготовим малиновую начинку: 1. Малину необходимо разморозить. 2. Аллюлозу и крахмал смешать. Теперь полученную смесь добавляем порционно к малине и перемешиваем. 3. В сотейник с толстым дном на среднем огне доводим начинку до кипения, провариваем еще 1 минуту. 4. Оставляем остыть до комнатной температуры. Приготовим крем: 1. Сыр маскарпоне и аллюлозу перетереть вместе до однородности. 2. Добавляем немного сливок и взбиваем, чтобы не осталось комочков сыра. 3. Вливаем оставшиеся сливки и взбиваем крем до пышного состояния. Соберем десерт: 1. Остывшую песочную основу вынимаем из формы и выкладываем малиновую начинку. Распределяем ее по дну ровным слоем. 2. Сверху выкладываем крем и выравниваем. 3. Украшаем свежей ягодой. Красивый и вкусный тарт с малиной порадует любителей пп-десертов и создаст особую атмосферу чаепития. Ключевым ингредиентом является натуральный сахарозаменитель – Аллюлоза, она прекрасно подходит для приготовления десертов и сладких напитков.