Guest
Нам понадобятся: Филе с куриных окорочков 600-700 гр Панировочные сухари 2 ст л Сметана 2 ст л Лук репчатый1 шт Чеснок 2 зубчика Яйцо1 шт Перекрутить филе,лук и чеснок через мясорубку. Добавить к массе сухари , сметану и яйцо. Перемешать и отбить фарш минут 5. Дайте «отдохнуть» фаршу минут 10. За это время сухари разбухнут и фарш будет более устойчивым. Сформируйте шайбочки и жарить на большом огне с двух сторон, с каждой по 2 минутки, накрыть крышкой, убавить огонь на минимум и томить минут 5-7. Котлеты готовы.
