любимый торт нашей семьи, многослойный сметанник с заварным кремом

Ингредиенты: Тесто сметана 200 г сливочное масло 30 г сахар 120 г мука 400 г разрыхлитель 10 г соль 1/3 чайной ложки ванилин 1 чайная ложка Крем 2 яйца 100 г сахара 30 г кукурузного крахмала 3 г ванилина 500 г молока 20 г сливочного масла 20 г какао Приготовление: 1)Сметану смешать с солью, сахаром и ванилином, добавить разрыхлитель, мягкое сливочное масло и муку. Замесить тесто и убрать на 30 минут в холодильник. 2)Достаем тесто из холодильника. Раскатываем коржи, вырезаем по формочке, прокалываем коржи вилкой и отправляем в духовку 180° 10 минут. Один корж оставляем для обсыпки торта. 3)Приступаем к приготовлению заварного крема. Яйца смешиваем с сахаром, добавляем кукурузный крахмал и ванилин. Отдельно смешиваем молоко и сливочное масло, нагреваем. В яичную смесь вливаем частями горячее молоко, постоянно помешивая. Возвращаем миску на средний нагрев, доводим до загустения, постоянно помешивая. Делим крем на 2 части (примерно по 356 г) В одну часть добавляем 20 г какао. 4)Смазываем коржи кремом по очер