что можно приготовить из тонкого сала Не только рулет. Паштет в автоклаве( срок хранения 2 года)

Если Ютуб не всегда хорошо показывает видео, приглашаю на мой канал в Дзене. Сырье на паштет Сало( можно тонкое)-4 кг( шкурку убрать) Печень сырая-2 кг( любая) Лук -1 кг Морковь сырая-1 кг Соль, специи по вкусу. Яйца сырые 10 штук( можно без них) Все смолоть на мясорубке с мелкой решеткой. Перемешать, добавить соль и специи, разложить по банкам до плечиков, закрыть винтовыми крышками. Готовить в автоклаве, согласно инструкции вашего автоклава, если автоклава нет, то Закрытые банки поставить в кастрюлю, на дно которой постелить полотенце. Баночки в описании кастрюле залить холодной водой так, чтобы вода была выше баночек на 2-3 см. Довести воду в кастрюле до кипения, после закипания варить на медленном огне 2 часа., подливая кипяток, чтобы вода всегда была выше баночек. Остудить в этой же кастрюле, или дрстать сразу, перевернув банку дном вверх, так и остудить. Это очень вкусный паштет. Приятного аппетита 🥰🥰🥰