Guest
Я, думаю, многие слышали про такие булочки как синнабон? Это очень популярная выпечка с корицей, характерной формовки и покрытая сверху кремом. Сегодня я предлагаю вам свой вариант этих булочек. Как то я пробовала эти знаменитые булочки в одноименной пекарне-кафе, но знаете, они меня вообще не впечатлили! Булочки были очень сладкие, даже слишком. И это перебивало весь вкус остальных ингредиентов. И, конечно же я решила сделать свои булочки синнабоны, но уже на свой лад и вкус. В свой рецепт я добавила красок- и в этом мне помогла запеченная тыква, она придала тесту красивый солнечный цвет. Также я добавила опару на закваске и положила маленькую капельку дрожжей. Всё это только улучшило структуру теста, сделало его очень нежным, мягчайшим и воздушным. А насколько ароматные получились булочки я даже не знаю как описать) Те, кто печёт на закваске знают, какой потрясающий аромат имеет выпечка на ней. Словами это невозможно объяснить! Но он очень отличается от дрожжевого. И это сочетание теста с корицей и ванилью просто окутывает весь дом и делает всё вокруг уютным,добрым и радостным! Даже на следующий день, простояв холодильнике, тесто у булочек осталось таким же мягким и нежным, как и в первый день выпечки. Решайте сами, хотите ли вы попробовать такие синнабоны и приготовить их своими руками, ведь на самом деле это очень просто! Главное готовьте с любовью и удовольствием! ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Текстовый формат рецепта на Дзен: ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- КАК ВЫВЕСТИ ПШЕНИЧНУЮ ЗАКВАСКУ КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ КАК ПЕРЕВЕСТИ ОДНУ ЗАКВАСКУ В ДРУГУЮ Ингредиенты📝 *Опара* -10 гр пшеничного стартера -110 гр воды -110 гр пшеничной муки в/с Всё перемешать, накрыть плёнкой и оставить на 10-12 часов. *Тесто* -200 гр пшеничной опары -150 гр тыквенного пюре -350 гр пшеничной муки в/с -100 мл молока -2.5 стол.л сахара -1 ч.л соли без горки -25 гр сливочного масла -1 ч.л ванильного сахара -1 гр сухих дрожжей *Посыпка* -100 гр сахара -3 ч.л молотой корицы -10 гр ванильного сахара с натуральной ванилью *Дополнительно* -70 гр сливочного масла -1 яйцо для смазывания *Крем* -150 мл жирных сливок 33% -100 гр творожного сливочного сыра -сахарная пудра по вкусу --------------------------------------------------------------------------------------------- Ingredients *Sourdough* -10 g of wheat starter -110 g of water -110 g of wheat flour in / with Mix everything, cover with a film and leave for 10-12 hours. *Dough* -200 g of wheat sourdough -150 gr pumpkin puree -350 g of wheat flour in / with -100 ml of milk -2.5 table.l sugar -1 tsp salt without a slide -25 g butter -1 tsp vanilla sugar -1 g of dry yeast *Sprinkling* -100 g sugar -3 tsp ground cinnamon -10 g vanilla sugar with natural vanilla *Optional* -70 g of butter -1 egg for greasing *Cream* -150 ml of heavy cream 33% -100 gr of cottage cheese cream cheese -powdered sugar to taste ------------------------------------------------------------------------------------------ Приятного аппетита! Для сотрудничества и рекламы пишите на почту lilyacvet@ Всех благодарю за просмотр! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые видео! До скорых встреч! #булочки #выпечка #рецепт #булочкискорицей #хлеб #тыква #сдобныебулочки #домашняявыпечка #булочкиназакваске #тыквенныебулочки #простойрецепт #синнабон #рецептбулочек #какприготовить #домашниебулочки #закваска #готовимдома #чтоприготовитьизтыквы #пошаговыйвидеорецепт #кулинария #вкусныебулочки #cinnabon #синнабоны #вкусныйхлеб #назакваске #булочкикчаю #сдоба #завтрак #булочкинамолоке #кулинарныйблогтатьяныавровой #хлебназакваске #дрожжевоетесто #булочкииздрожжевоготеста #видеодомашнихрецептов #еда #тыквенныйхлеб #avrovablog #выпечкаикулинария #пошаговыйрецепт #кчаю #видеорецепты #кухня #домашнийхлеб #булочкирецепт #сладкиебулочки #бездрожжей #выпечкаизтыквы #тестоназакваске #pumpkin #булки #рецептхлеба #bread #булочкивдуховке #buns #круассаны #сдобноетесто #хлеббездрожжей #тыкварецепты #булочкисиннабон #вкуснаявыпечка #кекс #булочкаскорицей #булочкикакпух #выпечкабезяиц #какприготовитьбулочки #какпух #cinnamonrolls #ржанойхлеб #рецепты #тесто #синабон #булочкискремом #булочкистыквой #какиспечь #бездрожжеваявыпечка #дрожжевоетестонамолоке #сдобныебулочкиназакваске #булочкибездрожжей #бездрожжевойхлеб #baking #cooking #новинка #творожное #pie #блюдо #пирог #бриошь #вдомашнихусловиях
