Рецепты | Соленья | Закрутки

### Борщевая заправка на зиму Приготовьте 6 литров ароматной заправки для борща — идеальный способ сделать зимние ужины насыщенными! **Ингредиенты:** - Капуста белокочанная — 1,6 кг - Свёкла — 1,5 кг - Помидоры — 1 кг - Болгарский перец — 0,5 кг - Морковь — 0,5 кг - Лук — 300 г - Подсолнечное масло — 300 г - Уксус 9% — 5 ст.л. - Сахар — 4 ст.л. - Соль — 3 ст.л. с горкой Приготовление: Капусту шинкуем, натрем морковь и свёклу. Помидоры, лук и перец измельчаем. В большой кастрюле смешиваем все ингредиенты, доводим до кипения. Затем добавляем морковь и свёклу, снова доводим до кипения. В конце добавляем капусту, тушим 1,5 часа. Готовую заправку разливаем по стерилизованным банкам, закатываем и укутываем до остывания. Дайте настояться месяц, и насладитесь удивительным борщом зимой!