ПП-сочники

Для теста нам понадобится: 🔸150гр рисовой муки(продается во всех гипермаркетах) 🔸100гр кукурузного крахмала 🔸1 мерная ложка стевиозида(или 3ст.л. сахара, или другого подсластителя/сахзаменителя по вкусу) 🔸разрыхлитель 1/2ч.л. 🔸 щепотка соли 🔸1 яйцо СО 🔸 3ст.л или 90гр топленого масла(или сливочного) 🔸 2ст.л. сметаны 1) Смешиваем сухие ингридиеты(крахмал, муку, подсластитель, соль, разрыхлитель). 2) Смешиваем масло, яйцо, сметану. 3) В жидкую часть теста всыпаем муку и замешиваем тесто. Я блендером смешала все в течении минуты до комочков, потом руками все слепила в один комок. Вымешивать не нужно. 4) Убираем тесто в холодильник на 1,5 часа. . Для начинки: 🔸350гр творога(не мягкого и НЕ кислого) 🔸подсластитель по вкусу(у меня стевиозид) 🔸1ст.л. сметаны 🔸1 желток 🔸 1-1,5ст.л. рисовой муки 🔸ванилин Все смешиваем. Масса должна получиться густой(чтоб не растеклась во время выпечки). Можно добавить еще муки, но не много, а то будет не вкусно. Блендером лучше не пользоваться, а то творог станет жидким.