Guest
Привет! Подписка и лайк- 100500 к карме😁 В этом видео я расскажу про очень вкусный рецепт вяленного окуня в домашних условиях, без дорогого оборудования, и с возможностью сделать его в городских условиях на балконе! Сразу прошу пардоньте за слово «ложил»- уже успел испить пенного😁😁😁 Рецепт: 1,5 кг свеже-пойманного окуня, очистить от слизи и выпотрошить не промывая. 1кг крупной соли размешать с 1 столовой ложкой сахара, и 1 упаковкой приправы кари. Выкладывать рыбу, предварительно обильно засыпав смесь внутрь каждой, и натереть с внешних сторон, рядами “Вальтом“ голова- хвост, после каждого ряда положить 1-2 лавровых листа и обильно просыпать смесью. По завершению накрыть гнетом 3-5 кг, и оставить в прохладном месте на четверо суток. После 4-х кратной промывки ( подробнее на видео) оставить на 4-е часа в чистой воде, затем обмакнув бумажным полотенцем вывесеть под вентилятор на 3-5 дней, или проветриваемый балкон на 7-1
