ТОРТ СПАРТАК

ИНГРЕДИЕНТЫ Коржи: мука - 400гр сахар - 150гр какао - 4ст.л сливочное масло - 120гр яйца СО - 2шт мед - 4ст.л сода - 1,5 ч.л ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⠀ Устанавливаем водяную баню. Берем кастрюлю с водой и устанавливаем сверху миску, воду доводим до кипения. На дно миски кладем щепотку соли, сахар, масло и мед, растапливаем и постоянно помешиваем. Добавляем яйца и перемешиваем. ⠀ Как только масса станет однородной добавляем соду, продолжая помешивать, варим 15 минут. Соединяем муку с какао, перемешиваем. Вводим сухую смесь к яично-медовой и замешиваем тесто. Тесто делим на 8 частей, каждую часть раскатываем и обрезаем кольцом. Выпекаем при 180гр 15 минут. ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ Крем: сметана 20-25% - 700 гр сахар - 150 гр яйцо СО - 5 шт сливочное масло - 150 гр мука - 80гр чернослив - 150 г ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⠀ Соединяем яйца, сахар, сметану, муку и перемешиваем до однородности. Ставим на небольшой огонь и варим до загустения. Взбиваем мягкое сливочное масло до бела. Добавляем заварную основу и продолжаем взбивать. Чернослив замачиваем в кипятке минут на 20, сливаем воду и блендируем. Собираем торт в кулинарном кольце, крема не жалеем, затем на ночь отправляем в холодильник. Из обрезков коржей делаем посыпку. ⠀ Приятного аппетита! #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пироги #торты