МОЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ - рецепт простой и вкусной заготовки на зиму.

МОЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ - рецепт простой и вкусной заготовки на зиму. Приготовим моченые яблоки. Этот способ заготовки впрок известен с незапамятных времен. Рецепт простой в исполнении, занимает минимум времени, а результат получается великолепный – такие моченые яблочки могут храниться до следующего сезона! Уже через месяц-полтора вкуснейшие яблочки собственного приготовления будут готовы к подаче на стол. По этому рецепту можно также готовить моченые яблоки с крыжовником, вишней, черносливом и брусникой. Этим способом можно вымачивать сливы, груши, клюкву и бруснику. Рекомендую приготовить этот простой и очень вкусный рецепт! СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: На 3 трехлитровых банки • яблоки • 5 литров воды • 100 г соли • 400 г сахара • листья черной смородины ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: Яблоки должны быть свежими, без повреждений и признаков порчи. Желательно выбирать белые или с легким розовым бочком. Старайтесь брать осенние или зимние сорта яблок, твердые, но хорошо вызревшие плоды. Вымачивать яблоки лучше всего в дубовой кадушке, но за неимением таковой можно использовать любую стеклянную или эмалированную посуду. Чистые вымытые яблоки укладываем в тару - у меня трехлитровые банки, и добавляем листья черной смородины, можно также взять вишневые и дубовые листья. Как правило для вымачивания яблоки заливают суслом на основе ржаной муки с добавлением меда и сухой горчицы, а я предлагаю вам простой, но от этого не менее вкусный рецепт, проверенный годами.