Свиные ребрышки Ст. Луис

Свиные ребрышки Ст. Луис - классический американский разруб очень удобный для приготовления в духовке или на гриле. Отличное блюдо для компании и для себя любимых Сегодня приготовим ребрышки двумя способами. Продукты: - свиные ребра Ст. Луис - 1-2 кг - 1/2 чайной ложки сушеного чеснока - 1 чайная ложка сушеной паприки - молотый черный перец - соль Глазурь/соус барбекю: - кетчуп - коричневый сахар - мед - растительное масло - свежий чеснок - 1 чайная ложка лимонного сока или уксуса Смешать специи и натереть ребра. Дать ребрам промариноваться 30-60 минут или всю ночь. Поместить ребра в жаропрочную форму, залить говяжьи бульоном или водой. Форму закрыть пергаментной бумагой и затем плотно фольгой. Поставить в духовку на 1,5 часа при температуре 160 градусов, чтобы они за это время протомились. Тем временем перетираем в блендере ингредиенты глазури и пока ребра томятся даем соусу настояться Через полтора час извлекаем ребра из духо