Guest
Такие вкусный и сoчные! Чебуреки с фаршем Нам понадобится: - Мука 700гр. - Оливковое масло 4 ст.л - Кипяток 400мл. - Соль 1 ч.л Для начинки: - Фарш (у меня говяжий) 600гр. - Лук 3-4 шт(большие) - Кинза маленький пучок - Соль, чёрный перец по вкусу - Паприка 1 ч.л. - По желанию налить пол стакана воды Приготовление: Просеиваем муку, добавляем оливковое масло, соль, вливаем кипяток и замешиваем тесто средней плотности. Накрываем кухонным полотенцем и пакетом и даём отдохнуть. К фаршу добавляем измельчённый лук, зелень и специи по вкусу. Наливаем воду по желанию и перемешиваем. Тесто делим на 16-17 частей (смотря какого размера будете делать чебуреки) и округляем. Раскатываем каждую часть в круг, кладём начинку и придавливаем край. Не забудьте выдавить воздух. Делаем аккуратно узор вилочкой на самом краю (смотрите не проткните тесто, иначе начинка вытечет во время жарки). Разогрейте масло и обжарьте чебуреки до золотистости, минутки 2-3, жарятся они очень быстро
