Видео от ПП рецепты

Сырники с маком и карамелизированной грушей на 8 сырников: творог 5% - 300 г мак - 1 ст.л. сахар - 1 ст.л желток - 1 шт мука (у меня рисовая) - 2 ст.л с горкой соль - щепотка для топпинга: йогурт греческий - 120 г груша (конференция) - 1 шт. сахар - 1 ст.л. с горкой масло сливочное - 1 ст.л. 1. В миску выкладываем все для сырников, вилкой доводим массу до однородности. 2. Припыляем мукой рабочую поверхность, выкладываем тесто и катаем из него колбаску. Делим на 8 частей, формируем шайбочки с помощью формы/стакана, как на видео. 3. В сковороду наливаем масло без запаха, ставим на средний огонь и выкладываем сырники. Обжариваем до румяности с обеих сторон и на низком огне доводим их под крышкой. 4. В сотейнике растапливаем сливочное масло, выкладываем нарезанную кубиками грушу, посыпаем сахаром, перемешиваем и тушим около 5 мин, пока смесь не станет более вязкой. 5. Подаем сырники с йогуртом, кармелизированной грушей и свежесваренным дрип кофе.