Guest
Круассаны с шоколадной начинкой Какие продукты берем для приготовления: (6-8 штук) Слоёное дрожжевое тесто (2 пласта) Яйцо или молоко для смазывания Для крема: Мука 1ст.л, Какао 2ст.л Молоко 200мл, Яйцо 1шт Сахар по вкусу (у меня 4ст.л) Готовим очень просто и с удовольствием: Тесто немного раскатываем на поверхности припыленной мукой до 3мм Делим на треугольники, внизу делаем надрез и скатываем круассан оттягивая уголок Выкладываем на противень и сначала отправляем в разогретую до 50гр духовку на 15-20мин Затем смазываем молоком или яйцом и отправляем уже на 180гр на 15-20 мин Для крема в сотейнике смешиваем яйцо, муку и какао, постепенно вливаем молоко помешивая венчиком Ставим сотейник на минимальный огонь, всыпаемся сахар и постоянно помешиваю доводим крем до загустения Остужаем и перебиваем в кондитерский мешок или пакет ⠀ В остывших круассанах делаем 3-4 дырочки и начиняем
