Guest
Панна-котта с крошкой из карамельного кекса Аладушкин Ингредиенты: сливки 22% - 250 мл. молоко 3,2% - 50 мл. сахар - 50 г ванилин - 5 г желатин - 15 г вода - 50 мл. кекс карамельный - 200 г базилик - для украшения Способ приготовления. 1. Размешайте желатин в холодной (!) воде, дайте ему набухнуть. 2. В сотейник налить сливки и молоко, добавить сахар, ванилин и подогреть до тёплого состояния. 3. В сливки добавить желатин и перемешать, снять с огня как только раствориться желатин (до кипения не доводить). 4. Сливочную смесь разлить по стаканам и поставить в холодильник на 2 часа для застывания. 5. Карамельный кекс раскрошить, добавить крошку сверху панна-коты, украсить базиликом. Приятного аппетита!
