это шоколад, который после вызревания не подвергался темперированию, то есть процессу последовательного нагревания и охлаждения шоколада до определенных температур, а проходит только одну стадию обработки в меланжере ( специальное оборудования для бережного перетирания какао бобов , какао масла и подсластителя )
Hide player controls
Hide resume playing